췌장 다이어트. 췌장염으로 먹지 않는 것

췌장 질환으로 소화기 질환이 시작됩니다. 췌장염에는 종종 통증, 메스꺼움, 구토, 식욕 감퇴가 동반됩니다. 대부분의 경우 치료는식이 요법을 따르고 음식물 소화를 돕는 약을 복용하는 것으로 구성됩니다.

문제의 증상

췌장에 대한식이 요법이 필요하다는 것을 이해하기 위해 여러 가지 특징을 나타낼 수 있습니다. 종종 문제는 팽창, 메스꺼움, 구토로 진행, 설사를 나타냅니다. 또한이 병에는 가슴 앓이, 트림, 거북 복통, 식욕 감소가 동반됩니다. 환자 중 많은 수가 딸꾹질에 시달리고 일반 약점이 있으며 일부 음식에는 완전한 혐오감이 있다고합니다.

그러나 검사 결과에 따라 의사가 정확한 진단을 내리는 것이 좋습니다. 전문가는식이 요법을 조언 할뿐만 아니라 상태를 완화시키고 소화를 개선하는 약을 선택합니다. 췌장이 손상되었을 때 필요합니다. 증상 (식이 요법이 그들에게 대처하는 데 도움이됩니다)은 간이나 담즙 방광에 문제가 있음을 나타낼 수 있습니다.

패스트 푸드, 튀김 음식, 지방 음식 및 알코올 사용이 질병을 유발할 수 있다는 사실을 알고 있어야합니다. 불규칙한 식사조차도 췌장 염증을 일으킬 수 있습니다.

임박한 위험

종종 췌장염은 소화 시스템의 다른 질병과 밀접하게 관련되어 있습니다. 그렇기 때문에 스스로 약을 복용하지 말고 상태가 악화되면 의사와 상담하는 것이 중요합니다. 결국, 평행으로, 간과 쓸개가 겪을 수 있습니다.

췌장을위한식이 요법이 필요하지만 동시에 모든 증상을 무시하고 자신을 제한하지 않는다는 것을 알고 있다면, 이것은 악화 될 수 있습니다. 결과적으로 췌장 괴사의 발생이 가능합니다 - 기관의 특정 부위가 소멸됩니다. 만성적 인 질병으로 조직 섬유화가 유발됩니다. 이것은 신체가 그 기능을 수행하지 않는 이유입니다.

췌장의 모든 질병은 발효 된 췌장액이 소화관에 들어가기를 멈추고 심각한 문제가 발생한다는 사실을 초래합니다. 몸은 영양분이 부족하기 시작하고, 췌장은 인슐린을 생성하기 때문에 탄수화물 대사가 방해받습니다. 이는 포도당을 처리하는 데 필요합니다.

급성 췌장염

염증은 눈에 띄지 않습니다. 급성기에는 환자가 종종 병원에가는 심각한 통증이 동반됩니다. 췌장의 췌장염에 대한식이 요법을 다루는 것이 훨씬 쉽습니다. 알아내는 것은 쉽지 않습니다.

처음 2 ~ 3 일 동안 환자는 먹는 것이 금지됩니다. 글 랜드의 염증의 결과로, 대부분의 사람들은 심한 통증과 식욕의 완전한 결핍을 경험합니다. 힘을 유지하기 위해, 영양은 특별한 해결책의 형태로 정맥 내 투여됩니다. 알칼리성 물 만 마셔도됩니다. 감기에 도움을 받아 증상을 완화시킬 수도 있습니다. 이것은 췌장 췌장액 생성을 감소시키고 염증을 감소시킵니다.

영양 원리

허용 된 제품 목록뿐만 아니라 얼마나 자주 먹을 수 있는지 이해하는 것이 중요합니다. 췌장을위한식이 요법은 영양 섭취가 부분적이어야 함을 시사합니다. 3 시간마다 식사를해야하며 하루에 6 끼 이상 먹어야합니다. 그러나 동시에 같은 부분은 작아야합니다.

췌장 기능을 가능한 한 빨리 회복하기 위해서는 음식을 찌거나 삶거나 삶은 다던가하는 것이 중요합니다. 그것을 잘 분쇄하거나 순수하게 사용하는 것이 바람직합니다. 온도를 모니터링하는 것도 중요합니다. 음식은 따뜻해야합니다 (30-50 o C). 많은 사람들이 췌장에 염증이 생길 때까지 얼마나 오래 머물러야하는지 알아 보는 것도 흥미 롭습니다. 식이 요법 인 췌장염은 장기간 치료됩니다. 원칙적으로 약 1 년으로 제한하십시오.

수정 필요

악화가 진행되고 환자의 상태가 정상으로 회복 되 자마자 환자에게 상태가됩니다. 그러나 췌장 염증이있는 경우 처방 된식이 요법을 준수해야한다는 점을 잊지 마십시오. 식단은 신체가 최소량의 지방을 받도록 설계되어야합니다.

그래서 급성 염증의 첫 날에는 기아가 필요합니다. 그것은 물을 마시는 것이 중요합니다 - 그것은 따뜻한, 탄산과 알칼리성이어야합니다. 이러한 상황에서는 Borjomi, Essentuki를 사용할 수 있습니다. 200 ml 이하의 음료수를 마셔도됩니다. 무가당 국물도 추천합니다.

3 일간의 단식 투쟁이 끝나면 환자는 칼로리가 감소하고 단백질이 정상적인 특수 식단으로 옮겨집니다. 지방의 양은 최소로 줄었습니다. 또한 간장과 췌장의식이 요법은 거친 섬유질을 함유 한 음식물의 섭취를 배제합니다. 이것이 소화관 작업을 돕는 유일한 방법입니다.

악화 이후의 기간에 가능한식이 요법

췌장염이 발생한 이후 췌장에 대한식이 요법은 매우 엄격합니다. 식단에는 다음과 같은 요리가 포함될 수 있습니다.

- 신선한 두부 또는 찐된 푸딩;

- 물 또는 식물성 국물에서 조리 한 곡물의 점액 스프 (기장은 허용되지 않음);

- 저지방 다진 고기 버거;

- 저지방 물고기로 만든 수플레;

- 소르비톨이나 자일리톨에 젤리.

별도로, 우유는 다양한 요리의 구성에만 허용되며, 순수한 형태로 취할 수는 없습니다. 적당히 달콤한 컴포트와 젤리를 사용할 수도 있습니다.

필수 제한 사항

영향을받는 장기의 작업을 신속하게 복원하려면 췌장 췌장염에 대한식이 요법이 무엇인지 알아야합니다. 불가능한 것은 기억해야합니다. 튀김, 훈제, 짠 맛과 기름진 음식은 모두 금지되어 있습니다. 또한 소비 제품의 품질을 모니터해야합니다.

기분을 좋게하고 췌장이 정상적으로 작동하기 시작하면 묽은 야채를 제외한 모든 국물, 신선한 야채와 과일, 호밀과 흰 빵, 탄산 음료, 향신료와 향신료, 주류를 포기해야합니다. 양배추, 밤색, 상추, 순무, 무, 시금치, 무, 양파는 먹어서는 안됩니다.

또한, 식단은 계란, 콩과 식물, 지방이 많은 유제품이되어서는 안됩니다. 또한 소금 섭취량을 최대로 제한해야합니다. 이를 위해 의사는 이미 조리 된 음식을 소금으로 절임하는 것이 좋습니다.

대략적인 다이어트

췌장염의 급성기 후에 허용 된 제품 목록은 매우 적습니다. 그리고 하루에 6 번 먹어야한다는 사실을 감안할 때, 많은 사람들은 대략적인 식사를하고 췌장이 염증을 앓은 후에 어떻게 먹는 지 결정하기가 어렵습니다. 식이 요법을 엄격히 준수해야하는 질병은 위장관 전체를 심하게 손상시킵니다. 따라서 그의 작업을 복원하는 것은 어렵고 긴 과정입니다.

다이어트의 초기에는 그렇게 할 수 있습니다. 아침 식사는 단백질로 찐 오믈렛을 만들거나 시리얼 믹서로 갈아서 시리얼로 만들 수 있습니다. 차 대신에 국물 엉덩이를 마시는 것이 좋습니다. 두 번째 아침 식사는 저지방 코티지 치즈 또는 스팀 푸딩을 먹을 수 있습니다. 점심 식사에서 가장 좋은 방법은 퓌레 스프, 야채 퓌레 및 스팀 패티입니다. 스낵 맞춤 젤리. 점심 시간에 구운 사과를 먹을 수 있습니다. 수플레 수플레와 으깬 당근 또는 호박을 먹을 수 있습니다.

최적의 다이어트

엄격한 제한은 약 일주일 동안 존중됩니다. 그 후에 식단을 확장 할 수 있습니다. 몇 개월 동안 지켜야하는 췌장의식이 요법은 또한 "table number 5"로 알려져 있습니다.

다음 제품은 허용 목록에 포함됩니다.

- 고기, 생선, 가금류의 저지방 품종;

- 삶은 계란 또는 오믈렛의 형태로 조리;

- 두 번째 생선과 고기 수프;

- 커티지 치즈, 요리 - 저지방 유제품 (사워 크림 포함);

- 구운, 삶은 또는 찐 야채;

- 쌀, 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 진주 보리;

- 버터 (하루 20g까지), 채소 (3 tbsp. l.);

- 과자 (마시맬로, 마시멜로, galetny 쿠키, 마멀레이드, 젤리).

국물과 알칼리성 물 외에도 레몬, 과일 및 야채 주스 (물로 희석하는 것이 바람직 함), 과일을 끓인 약한 차를 마실 수 있습니다.

간과 췌장에 대한 그러한 식단은 일년 내내 관찰되어야합니다. 이 기간 후에 만 ​​점차 식단을 확장 할 수 있습니다. 그러나 지방과 튀김 음식에 대한 과도한 매혹, 훈제 식품이 다시 염증을 일으킬 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다.

췌장 질환으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

췌장의 가치를 과대 평가하는 것은 불가능합니다. 그것은 소화 효소를 생산하고 전문화 된 세포에서 - 포도당의 붕괴를 담당하는 호르몬 인슐린을 생산합니다. 인슐린 결핍은 당뇨병을 유발합니다.

췌장 질환의 증상

임상 실습에서 가장 흔하게 접하게되는 증상은 다음과 같습니다.

  • 췌장염 (염증성 기원의 급성 또는 만성 병리);
  • 종양 신 생물 (양성 또는 악성 종양).

대부분의 병리학은 유사한 임상 증상으로 특징 지어진다.

중요 : 하나 또는 여러 가지 증상이 나타나면 의사 방문을 연기하지 않는 것이 좋습니다. 조기에 진단을 내리고 적절한 치료가 처방 될수록 상태가 더 빨리 안정됩니다.

통증은 상복부 부위 또는 좌측 hypochondrium에 국한되어 있습니다. 덜 일반적으로 그들은 대상 포진이 있거나 뒤쪽과 어깨 뼈 아래에 조사됩니다. 환자는 지속성 및 발작성 통증에 대해 불평 할 수 있습니다.이 통증의 강도는 튀김, 지방 및 매운 음식뿐만 아니라 알코올의 과식 또는 섭취와 함께 증가하므로 췌장 질환으로 먹는 데 필요한 것이 무엇인지 아는 것이 중요합니다. 통증 증후군은 열의 작용과 촉진 검사 (촉 진)에 따라 증가하는 경향이 있으며 추위가 가해질 때 감소하고 "강제 위치"가 가정됩니다.

급성 췌장염은 일반적으로 담낭과 십이지장의 병리학, 알코올 중독 및식이 요법의 지속적인 오류의 배경에서 발생합니다. 췌장 분비 유출의 위반은 기관 자체의 조직에 대한 효소의 부정적인 영향을 일으 킵니다. 즉 실제로는 "자체 소화"에 관한 것입니다. 손상의 결과로 급성 염증이 발생하고 장기의 조직 부종 및 경우에 따라서는 출혈이 동반됩니다.

만성 췌장염은 점차적 인 발달과 긴 재발 과정이 특징입니다. 염증의 주요 원인은 알코올, 담석증 및 십이지장 병변 (특히 궤양 성 병변)입니다. 죽상 동맥 경화는 만성 췌장염을 유발할 수 있습니다. 그 배경에서 췌장으로의 혈액 공급이 중단 될 수 있기 때문입니다. 악화시 강렬한 통증은 진통제와 NSAID에 의해 완화되지 않습니다.

중요 : 당뇨병의 징후는 이뇨제의 증가, 갈증의 지속적인 느낌 및 혈당 수치의 증가입니다.

췌장염의 치료는 전문 위장병 학자의 임무입니다. 효과적인 치료를위한 필수 조건은 엄격한 환자의 규정 식 규정 준수입니다. 췌장 질환으로 고통받는 환자, 분수 식사 및 테이블 번호 5 권장.

다이어트의 일반 원칙 : 췌장 질환에서 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

식이 요법은 위 분비를 줄이기 위해 필요합니다. 그것은 당신이 상태를 안정화시키고 (급성 증상의 심각성을 줄이기 위해) 재발을 예방할 수있게합니다.

주의를 기울이십시오.엄격한식이 요법만으로는 췌장 질환을 치료할 수는 없지만 상황을 악화 시키지는 않습니다.

식이 요법에서 거친 섬유가 포함 된 음식은 소화관 땀샘의 기능적 활동을 증가시키기 때문에 제외해야합니다. 췌장염에 대한 치료 용식이 요법의 중요한 구성 요소 중 하나는 상당히 많은 양의 물 (바람직하게는 깨끗한 물)의 섭취를 포함하는 음주 체계 준수입니다.

환자는 알코올 섭취를 완전히 제거해야합니다.

이 질병의 급성기에는 3 일간 빨리식이 요법을 시작하는 것이 좋습니다. 이 기간에는 침대 휴식 (또는 하프 침대 모드)을 준수하고 하루에 가스에서 방출되는 1.5-2 리터의 미네랄 생수를 마셔야합니다 (응접 당 1 잔). 또한 수렴성 및 항염증제 성질이있는 엉덩이의 달이기도합니다. 그것은 하루에 1-2 잔의 술을 마셔야합니다.

그런 다음, 일주일 동안, 난치성 (동물성) 지방을 완전히 없애고, 탄수화물 (특히 "빠름")을 제한하지만 충분한 단백질 섭취 (단백질)가 필요한 저칼로리 식단이 필요합니다.

영양의 분수 성질, 즉, 하루에 5-6 회, 바람직하게는 대략 동일한 시간 간격 (3-4 시간)에 대해 소량으로 권장한다.

튀김과 매운 - 제외. 음식은 끓이거나 끓이거나 찌거나해야합니다. 액체 또는 반 액체의 일관성있는 요리 - 저지방 및 매우 강하지 않은 국물, 칙칙한 수프 및 으깬 감자를 섭취하는 것이 좋습니다.

어떤 음식을 섭취 할 수 있습니까?

췌장염과 췌장의 다른 질병으로 먹을 수있는 요리 목록 :

  • 물 또는 식물성 국물에 점액 스프 (기장을 제외한 모든 시리얼 허용);
  • 부드러운 달걀 (1-2 개);
  • 마른 물고기;
  • 희박한 고기 (닭고기 포함)의 증기 커틀릿;

참고 사항 : 전유를 마시는 것은 매우 바람직하지 않지만, 그것을 일부 요리의 구성에 포함시키는 것은 허용됩니다. 소량의 (1 티스푼) 사워 크림 또는 버터를 식품에 첨가하는 것도 허용됩니다.

음식이 너무 뜨거워서는 안되며, 그 반대도 마찬가지입니다. 소화기 분비의 증가를 피하기 위해 상온에서 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

췌장 질환에서 먹을 수없는 음식과 음식

다음 제품은식이 요법에서 제외됩니다.

  • 지방질 고기와 물고기;
  • 튀긴 음식;
  • 원시 야채와 뿌리 채소;
  • 신선한 과일;

대부분의 경우, 엄격한식이 요법은 삶을 고수 할 필요가 없습니다. 습관적 인 제품은 회복 후에 섭취 할 수 있지만 여전히 식단을 일부 조정해야합니다.

블라디미르 Plisov, 의료 검토 자

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췌장의 췌장염에 대한 다이어트 : 먹을 수없는 모범적 인 메뉴

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췌장염은 췌장의 염증으로 인한 질병입니다. 이 질병은 급성 및 만성 일 수 있습니다. 급성 췌장염의 주요 증상은 왼쪽 hypochondrium의 날카로운 통증, 왼쪽 전체를 둘러싼 것, 설사, 구토, 구토. 이러한 증상이 나타나면 즉시 의사의 진찰을 받아야합니다.

zymogenic 췌장 조직에 의해 수행 된 소화 효소의 합성은 음식의 성분에 직접적으로 의존하기 때문에이 병리학을위한 치료 식단은 치료의 기초로 간주됩니다.

모든 임상의는 질병이 발생한 첫날 (공격 후) 환자는 굶주림이 필요하다는 데 동의합니다. 많은 의사들은 췌장이 "감기, 굶주림과 평화"를 좋아한다는 반복을 좋아합니다.

췌장염에 대한식이 영양은 위장관의 모든 기관의 최대 화학적, 기계적 및 열 절약을 달성하는 방식으로 만들어집니다.

장기간에 걸쳐 소량의 따뜻한 식품을 빈번하게 섭취하면 소화관의 부하가 줄어들고 췌장이 완전히 회복되고 기능이 정상화됩니다.

췌장염의식이 요법의 기본 원리 :

  • 5-6 단식;
  • 단일 부분은 350 그램을 넘지 않아야합니다.
  • 요리는 지상 형태로만 제공됩니다.
  • 모든 제품은 끓이거나 김을내어 의무적으로 조리해야합니다.
  • 허용 된 목록에서도 생 야채, 과일 또는 딸기를 사용하는 것은 용납되지 않습니다.
  • 식이 요법에서 소금의 양은 하루에 5g을 초과해서는 안됩니다.
  • 깨끗한 미네랄 식사 및 의료용 테이블 수돗물 (위장병 전문의의 처방대로), 엉덩이를 기준으로 한 음료 (주입, 달임 증);
  • 모든 요리는 열의 형태로만 제공되며, 뜨겁거나 차가운 음식을 사용하는 것은 금기입니다.
  • 금지령에 따라 지방, 튀김, 통조림, 절인 음식, 소금에 절인 음식, 훈제 식품, 패스트 푸드 요리 및 조리 준비가 된 음식;
  • 식단의 사소한 위반은 췌장의 염증과 새로운 공격을 유발할 수 있습니다.
  • 식사는 허용 된 제품 목록에서만 준비됩니다.
  • 환자의 모든 특징 (나이, 췌장 상태 및 위장관의 다른 기관, 다른 만성 질환의 유무 등)을 고려한 개별식이 요법은 참석 한 위장병 전문의 나 경험 많은 영양사가 독점적으로 처방합니다.

급성 췌장염의 치료는 병원에서 시행됩니다. 질병의 급성기의 치료를 위해식이 요법은 악화시 췌장의 췌장염에 필수적이며 중요한 제한이 있으며 안정적인 완화를 달성하기위한 핵심 요소입니다.

급성 췌장염을위한 다이어트 - 음식 특징

질병의 단계에 따라 췌장 췌장염 식단과 모범적 인 메뉴가 크게 다릅니다. 공격하는 동안, 환자는 장기의 제거를 최대화하기 위해 1-3 일간 완전 기아로 처방됩니다. 병리학의이 단계에서 효소의 생산을 정상화하는 것이 필요합니다.

이 기간 동안 보르 조미 (Borjomi) 유형의 알칼리성 탈기 미네랄 물을 하루에 6-7 회 열 ½ 컵에 사용할 수 있습니다. 3 ~ 4 일 후, 식단은 물, 메쉬 죽, 감자, 당근, 호박과 스쿼시 퓌레, 반 액체 키셀, 밀가루 빵과 소량의 설탕을 넣은 약한 차, 주입으로 메뉴 점액 스프를 포함하여 탄수화물 영양으로 인해 점차 확대됩니다 장미 엉덩이.

5-6 일 동안 단백질 식품이 탄수화물에 첨가됩니다 : 오믈렛 찌꺼기, 반 - 액체 퓌레 죽 죽은 우유, 고기 및 생선 찐된 수플레, 만두, 미트볼, 미트볼, 미트볼, 0 % 지방 코티지 치즈. 환자의 건강과 더불어 지방은 서서히 식단에 도입됩니다. 무염의 천연 버터는 곡물과 같은 기성품으로 가득합니다.

표 5a라고하는 엄격한식이 요법이 2 주 동안 적용됩니다. 다음으로, 환자는 식도 5로 옮겨집니다 -식이 요법은 췌장염 환자입니다.

췌장염으로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것 : 제품 목록

다이어트 란 무엇입니까?

많은 사람들에게 식단은 소진 과정으로 제시되어 여러면에서 거부해야합니다. 예를 들어, 췌장염의식이 요법은 실제로 많은 제품에 국한되지만 동시에 균형을 이루고 필수 영양소 (단백질, 지방, 탄수화물, 비타민)의 몸을 박탈하지 않습니다. 반대로, 그것은 환자를 건강하고 영양가있는 식단으로 인도합니다. 만성 췌장염 환자는 증상이 완화되는 단계에서도식이 요법을 따라야 함을 명심해야합니다. 그렇지 않으면 췌장이 다시 염증을 일으켜 질병의 악화를 유발할 수 있습니다.

만성 췌장염의 악화시식이 요법

악화 기의 식량은 1 ~ 3 일 동안 굶주림과 휴식을 취하고 있습니다. 야생 장미 국물 또는 가스없는 미네랄 워터 (Essentuki №17, Naftusya, Slavyanovskaya)의 형태로 풍부한 음료 만 섭취 가능. 녹차 또는 젤리 부족도 허용됩니다. 통증이 감소하면 삶은 희박한 고기, 저지방 코티지 치즈 또는 치즈와 수프를 야채 국물에 첨가 할 수 있습니다. 만성 췌장염의 영양 기본 원리

  1. 다이어트는 주로 단백질 식품으로 이루어져야합니다. 단백질은 손상된 췌장 세포를 복구하는데 매우 유용합니다.
  2. 몸에있는 지방과 복합 탄수화물은 곡물 형태로 나옵니다.
  3. 쉽게 소화가 가능한 탄수화물 (설탕, 잼, 베이킹, 꿀)은 제한되어야합니다.
  4. 음식은 중간 정도의 양 (3 ~ 4 시간마다)이어야합니다. 과식 할 필요는 없지만, 굶어 죽일 필요는 없습니다.
  5. 음식은 뜨겁거나 차가워서는 안되지만, 위장관의 점막을 자극하지 않고, 효소의 증가 된 방출을 일으키지 않도록 따뜻해야합니다.
  6. 음식은 이중 보일러로 삶거나 구워야합니다. 튀김, 매운 음식 및 통조림 식품은 먹지 않는 것이 좋습니다.
  7. 만성 췌장염의 흡연과 알코올 남용은 의사가 권장하지 않습니다.

췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

허용 및 금지 된 식품은 특별히 고안된 Pevzner식이 (표 5)로 표시됩니다.

  • 고기는 매일 먹을 수 있지만 저지방 품종입니다. 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 라하자. 고기는 삶아서 오븐에서 구워서 증기 커틀릿 형태로 조리 할 수 ​​있습니다. 지각이있는 튀긴 고기는 섭취해서는 안됩니다. 고기가 섬유소 (야채)에 더 잘 흡수된다는 것을 기억해야합니다. 야채는 삶은 또는 조림을 먹는 것이 좋습니다. 이상적인 선택은 야채 찜을 찐 것입니다.
  • 물고기는 삶거나 구워 먹을 수 있습니다. 스팀 물고기 패티, 수플레 또는 미트볼을 조리 할 수 ​​있습니다. 물고기 품종은 마른 것 (대구, 꼬치, 잉어)이어야합니다.

  • 해산물 (새우, 홍합)은 다량의 단백질과 아주 적은 지방과 탄수화물을 함유하고있어 허용됩니다. 그들은 삶은 채로 먹을 수 있습니다.
  • 빵은 밀 1과 2 품종이 허용되지만, 건조 또는 제빵의 두 번째 날, 그것은 또한 야윈 과자 일 가능성이 있습니다.
  • 야채는 무제한으로 섭취 할 수 있습니다. 감자, 사탕무, 호박, 호박, 꽃 양배추, 당근, 녹색 완두콩은 끓여야합니다. 야채 퓌레, 스튜, 스프, 캐서롤을 만들 수 있습니다.
  • 유제품은 다량의 단백질을 함유하고있어 유익합니다. 그러나 전체 우유는 헛배를 일으킬 수 있거나 잦은 변을 일으킬 수 있으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 곡물이나 수프를 요리 할 때 첨가 할 수 있습니다. 유제품을 사용하는 것이 매우 유용 할 것입니다 - 케 피어, 저지방 코티지 치즈, 과일 첨가제가없는 저지방 요구르트, 리야 첸카, 요구르트. 단단한 치즈는 먹을 수 있지만 짠맛이없고 향신료가없고 기름기가 없습니다. 사과를 추가하여 두부 캐서롤을 만들 수 있습니다.
  • 계란은 찐 오믈렛의 형태로 허용됩니다, 당신은 그들에게 몇 가지 야채를 추가 할 수 있습니다.
  • 곡물. 메밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 오트밀은 물이나 우유로 조리 할 수 ​​있습니다.
  • 식물성 기름과 버터 (하루에 20 그램 이하).
  • Chicory는 커피 애호가를위한 좋은 대안이 될 수 있습니다. 또한, 그것은 장내 운동을 자극하고 혈당을 낮추는 유익한 물질을 함유하고 있습니다.
  • 췌장염에 호두와 씨앗을 먹을 수 있습니까?

    호두와 씨앗에는 단백질과 지방이 많이 들어있어 육류 나 생선을 대체 할 수 있습니다. 만성 췌장염의 악화 기간에는 이러한 제품의 사용을 권장하지 않습니다. 그리고 웰빙의 기간, 즉, 안정적인 완화, 그것은 호두를 먹는 것이 허용되지만, 소량 (하루 3-5 nucleoli). 씨앗은 튀김이나 고시나 키 (kozinaki) 형태로 섭취해서는 안됩니다. 소량의 원시 해바라기 씨앗이나 직접 만든 할바의 형태로 먹을 수 있습니다.

    아몬드, 피스타치오, 땅콩은 췌장염이 나타나지 않는 불만이있을 때만 사용할 수 있습니다. 1 - 2 개 견과로 점차적으로 증가시켜야합니다. 견과류는 요리 된 요리 (시리얼, 샐러드, 캐서 롤)에 첨가 할 수 있습니다.

    췌장염으로 어떤 과일을 먹을 수 있습니까?


    익지 않은 과일은 권장하지 않습니다. 과일 퓌레, 과일 음료, 캐서롤을 만들 수 있습니다. 구운 사과, 바나나, 배를 먹을 수 있습니다. 수박과 멜론도 있지만 소량 (1-2 조각)입니다. 포도, 날짜, 무화과는 창자의 붓기를 증가시키고 많은 설탕을 포함하기 때문에 바람직하지 않습니다. 만성 췌장염은 종종 위 (위염) 또는 간 (간염)의 질병과 결합되기 때문에 레몬, 오렌지, 산 함유, 위장의 생산을 증가시키는 것은 바람직하지 않습니다.

    만성 췌장염으로 먹을 수없는 것은 무엇입니까?

    • 뚱뚱한 고기 (어린 양, 돼지 고기, 오리). 그런 음식을 소화하려면 많은 양의 효소가 필요합니다. 염증 췌장은 제한된 방식으로 작용합니다.
    • 쇠고기와 닭 간은 추출 물질을 언급하기 때문에 소화 시스템의 효소 생산을 증가시키고 식욕을 활성화시킵니다.
    • 특히 튀김 때 고등어 (고등어, 연어, 청어)는 엄격히 금지됩니다. 또한, 통조림 된 생선을 먹을 수 없습니다.
    • 만성 췌장염이있는 야채는 날 것으로 먹을 수 없습니다. 야채 금지 된 양배추, 토마토, 오이, 시금치, 양파, 무, 콩. 대량으로 사용하면 장내 발효 과정이 향상되어 부풀어 오르게됩니다.
    • 버섯은 버섯 국물뿐만 아니라 어떤 형태로든 권장하지 않습니다.
    • 튀긴 계란 또는 원시 계란. 생 노른자는 특히 담즙 생성을 자극하며 만성 췌장염 환자에게는 바람직하지 않습니다.
    • 기장과 진주 보리의 사용은 권장하지 않습니다.
    • 훈제 고기, 소시지.
    • 절인 된 음식, 피 클, 향신료.
    • 홍차 또는 커피, 핫 초콜릿 및 코코아.

    지속적인 완화 기간 동안 만성 췌장염 환자의 샘플 메뉴

    췌장염에 허용 된 제품 목록은 상당히 넓습니다. 따라서 환자의 식단에는 단백질, 비타민이 충분해야하지만 지방과 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물의 양은 제한적입니다.

    • 첫 번째 아침 식사 (7.00 - 8.00) : 물 또는 우유에 오트밀, 삶은 쇠고기 또는 닭고기, 녹차 또는 dogrose 국물.
    • 두 번째 아침 식사 (9.00-10.00) : 두 달걀에서 오믈렛, 설탕과 껍질이없는 구운 사과, 우유 또는 차와 함께 치커리 한 잔.
    • 점심 식사 (12.00 - 13.00) : 야채 국물, 파스타 또는 죽 (메밀, 쌀), 육류 수플레 또는 증기 커틀릿, 베리 젤리 (라즈베리, 딸기)와 함께 말린 과일로 말린 것.
    • 점심 식사 (16.00 - 17.00) : 사워 크림이없는 코티지 치즈 또는 과일 (사과, 배, 바나나), 차 또는 과일 주스가있는 코티지 치즈 캐서롤.
    • 저녁 식사 (19.00 - 20.00) : 생선 필레 또는 스테이크, 녹차 또는 설탕에 절인 과일.
    • 밤에는 땅콩 비스킷과 함께 한 잔의 케 피어를 마실 수 있습니다.

    급성 및 만성 췌장염에 대한 다이어트 : 예시 메뉴를 통한 치료 영양에 대한 의사의 조언

    췌장염은 흔적도없이 통과합니다. 일단 질병의 발달을 허용하면, 환자는 끊임없이 일정한 틀을 고수해야 할 것입니다. 그러나 이것은 문장이 아닙니다. 자격을 갖춘 치료를 받고 규정 된 식습관을 지키면 평생을 보내고 합병증을 피할 수 있습니다. 췌장염에 걸리면 그 결과는 예측할 수 없습니다. 치명적일 때까지. 췌장염 (췌장 염증)에 권장되는식이 요법은 무엇입니까?

    이 주제에 대한 정보를 검색 할 때 사용자는 종종 잘못된 공식을 사용합니다 : "췌장염의식이 요법". 그러나 이것은 올바르지 않습니다. 질병의 정확한 이름은 "췌장염"이라는 한 단어로 구성됩니다. 라틴계에서 "췌장의 염증"으로 해석되는 것은 무엇입니까?

    췌장은 소화 기관 중 하나입니다. 무게는 80g을 넘지 않지만 인체의 생명 활동을 보장하는 역할은 합리적이지 못합니다. 다른 신체는 췌장을 부분적으로 "대체"할 수 없습니다.

    그것은 소화 효소와 호르몬 생산을위한 비밀 실험실과 비교 될 수 있습니다. 그리고이 "대상"에 대한 침입에는 어려움이 있습니다. 우리는 위장병 학자 인 Andrei Naletov의 International Club of Pancreatology 회원과 함께 췌장염의 문제에 대해 더 자세히 이야기했습니다.

    왜 췌장염이 위험한가요?

    췌장은 신체가 음식을 소화 할 수없는 효소를 합성합니다. 몸은 또한 인체에 필요한 인슐린과 글루카곤 호르몬을 생산합니다. 그들은 일반적으로 혈중 포도당 농도를 유지하는 역할을하는 호르몬으로 알려져 있습니다. 그러나 그 기능은 훨씬 넓습니다. 인슐린과 글루카곤은 인체의 거의 모든 조직에서 신진 대사 과정에 다각적 인 영향을 미칩니다.

    췌장이 실패없이 작동하면 즉시 췌장에서 음식물 섭취에 반응합니다. 남자는 먹고, 철분은 먹는 음식 인 소화를 준비한다. 소화액의 집중적 인 소화가 시작되어 췌장이 덕트를 따라 십이지장으로 이동합니다.

    효소를 제거하는 과정에서 장애가 발생하면 문제가 발생합니다. 그런 다음 영양소의 파괴를 목적으로하는 효소의 유출이 방해됩니다. 그 결과는 무엇입니까? 염증, 붓기, 조직 손상.

    술 취함, 과식 및 기타 질병의 원인

    의사는 이미 췌장염을 진단받은 환자에게 술을 거의 마시지 못하도록 금지하고있다. 이 질병의 발병을 일으키는 50 %의 경우에 고 칼로리, 지방 간식을 제공하는 것은 보통 "100 그램"입니다. 왜?

    알코올을 소화하기 위해서는 더 많은 효소가 필요합니다. 췌장 주스는 포화되고 집중적으로 얻어지기 전에 소화기에 도달하지 않고 "작동"할 수 있습니다.

    또한 알코올만으로도 오디의 괄약근 경련이 유발됩니다. 이것은 췌장액이 십이지장으로 들어가는 과정을 조절하는 종류의 밸브입니다. 이 경우, 소화액은 함정에 빠진 것처럼 보이는데, 이는 덕트에서 막혀 있습니다. 효소가 주위 조직에있는 압력을 증가시켜 소화하기 시작합니다. 신체의 중독이 발생합니다. 뇌와 심장을 포함하여 다양한 장기가 영향을받습니다.

    질병의 다른 일반적인 원인.

    • 쓸개에있는 돌. 환자의 20 %에서 담석이 합병증으로 진단됩니다. 담낭의 돌들은 췌장 분비물의 유출을 막을 수 있습니다.
    • 비만. 췌장염 환자의 20 %는 비만과 관련이 있습니다.
    • 부상. 췌장염 환자의 약 5 %는 위를 다친 사람들입니다. 예를 들어 복강 내에 위치한 장기에 대한 강한 타격, 부상 또는 수술.
    • 소화 시스템의 질병. 췌장염은 위염, 소화성 궤양, 간 질환의 배경에서 발생할 수 있습니다. 그러므로 항상 복부의 작은 불만에 항상 반응하고 자격있는 도움을 구하는 것이 중요합니다.
    • 통제되지 않은 식욕. 특히 뚱뚱하고 튀긴 경우에 췌장염의 위험이 증가합니다. 시체에 과부하가 걸린 동일한 원리가 나타납니다. 그래서 영양의 변화는 췌장염의 치료뿐만 아니라 중요합니다. 건강한식이 요법은 중요한 예방 조치입니다. 새해 연휴 기간에 췌장염 환자의 수가 증가한다는 것은 의사가 우연히 지적한 것이 아닙니다. 전통에 따라 사람들은 장엄한 축제를 위해 모여 올리비에의 "유역"과 샴페인의 "양동이"가 황폐화 될 때까지 멈출 수 없습니다. 더 위험한 상황이 부활절 일에 발생합니다. 사순절과 장기간의 식량 제한이 있은 후, shish-kebabs로 관대하게 침입합니다.

    일부 약물은 또한 췌장염을 유발할 수 있습니다. 예를 들어, 장기간 사용을위한 호르몬 제제. 췌장염은 바이러스, 박테리아, 곰팡이 및 기생충 감염 후 합병증으로 발전합니다. 췌장염은 음식, 알코올, 화학 물질 중독을 일으킬 수 있습니다. 일부 환자는 췌장염을 포함한 소화 기계의 병리학에 유전 적 소인이 있습니다.

    질병의 본질과 그 증상

    급성 췌장염의 경우, 췌장이 비교적 정상적인 기능 모드로 돌아갈 가능성이 있습니다. 그러나 환자가 즉시 도움을 청해야한다는 조건으로 제공되었습니다. 그러나 만성 형태에서이 질병은 장기 기능의 점진적이고 돌이킬 수없는 감소로 이어진다. 그리고 그 병은 환자와 함께 영원히 남아 있습니다. 주기적으로 "타임 아웃"을 취한 다음 악화의 형태로 재발로 돌아갑니다. 급성 췌장염은 결국 만성화 될 수 있습니다.

    급성 질환

    급성 췌장염은 급격히 증가하는 췌장의 염증입니다. 환자는 즉시 치료를 받아야합니다. 중환자 실 또는 외과 부서의 입원도 가능합니다. 급성 췌장염으로 진단 된 환자의 15 %에서 치명적일 수 있으므로자가 치료는 받아 들일 수 없습니다. 증상은 밝고, 당신은 무시하지 않을 것입니다.

    환자에게 일어나는 일 :

    • 복부의 통증 (배꼽 바로 위에 국한되어 있음), 왼쪽에 더 많은 것, 대상 포진;
    • 메스꺼움;
    • 구제없이 구토;
    • 증가 된 심박수;
    • 약점;
    • 헛배 부름 (bloating);
    • 설사;
    • 대변이 지방이되어 음식물이 소화되지 않습니다.

    만성 질환

    만성 췌장염은 수십 년 동안 환자의 역사를 벗어나지 못했습니다. 증상이 완화되는 동안 (악화 기간 외)이 증상이 나타나지 않습니다. 첫 번째 단계에서, 그러한 진단을받은 사람은 먹고 난 후에 불편 함을 느낍니다. 특히 자신에게 유해한 것을 허용 한 경우.

    메스꺼움, bloating, 설사가 가능합니다. 그러나 환자는 이러한 불쾌한 감각을 췌장의 오작동과 관련시키지 않습니다. 그리고 공격이 계속 된 후에 그는 그가 살면서 그가 살면서 먹고 살았습니다. 한편, 질병이 진행되고 췌장 조직이 점차적으로 괴사되고 죽습니다. 그리고 기능하는 기관 조직 대신에 결합 조직이 자랍니다.

    그리고 명확한 임상 증상이 있습니다 :

    • 일부 경우에는 명확한 지방화가없는 복통;
    • 메스꺼움, 식욕 감퇴;
    • 빈번하고 느슨한 발판, 때로는 지방 방울;
    • 증가 된 가스 형성;
    • 피로 증가;
    • 창백하고 건조한 피부;
    • 드라마틱 한 체중 감소. 사람이 음식 제한을 준수하지 않을 수도 있습니다.

    췌장염을위한 다이어트 : 5 단계

    췌장염 치료에는 통합 된 접근이 필요합니다. 그리고 이것은 의료 방법에 관한 것만이 아닙니다. 합병증이 있으면 수술이 가능합니다. 그러나 어떤 경우 든 췌장염 진단을받은 환자는 치료 영양을 유지해야합니다. Andrei Naletov는 췌장염으로 먹을 수 있고 먹을 수 없다는 사실을 밝힙니다.

    Andrei Vasilyevich는 "췌장염"진단을받은 환자의 의학 식단은 질병의 형태와 과정의 특성에 따라 결정된다고 말했다. 예를 들어, 췌장염의 악화와 함께식이 요법은 일반적으로 음식 거부를 제공합니다. 효소의 강렬한 합성을 멈추고 염증을 줄이는 것이 중요합니다.

    의사는 췌장염의 경우 메뉴에서 음식 땀샘의 분비를 자극하는 제품을 제거하는 것이 중요하다고 강조했습니다. 이들은 커피, 초콜릿, 강한 차, 고기와 생선의 풍부한 국물, 버섯 스프입니다. 거친 섬유가 풍부한 식품도 제외됩니다. 지방 음식은 또한 췌장염 증상과 질병 진행의 지속성을 유발합니다.

    의사는 급성 췌장염 또는 만성 췌장염의 악화에 대한 환자의 식단 변화의 5 단계를 확인합니다.

    1. 기아. 급성 췌장염 진단을받은 환자에게는 현저한 통증 증후군 및 중독 증상이있는 경우에 표시됩니다. 그러한 환자를위한 기아는 최대 3 일 동안 병원에서 처방됩니다. 음식을 금합니다. 소량의 잦은 음주 만 허용됩니다. 가장 바람직하게는 가스가없는 알칼리성 물. 그러나 굶주림은 길지 않아야합니다. 그렇지 않으면, 자체 에너지 자원과 조직의 분해 과정이 시작되고, 위장관의 면역과 기능이 감소됩니다.
    2. 정맥 영양. 입을 통한 음식 섭취 제한의 배경에 비추어, 환자는 비경 구 영양을 처방 받는다. 그것은 정맥 내 투여된다. 이 경우 영양소가 위장관을 우회하여 신체로 들어갑니다.
    3. 특수 혼합. 환자에서 소화 불량 질환이 사라지면 그는식이 요법의 다음 단계로 넘어 간다. 즉 : 프로브를 통해 혼합물을 공급합니다.
    4. 다이어트 번호 5p. 그것은 급성 췌장염과 만성 췌장염의 악화와 혼합 된 후에 처방됩니다. 급성 췌장염에서 이것은 5 일 또는 6 일째에 발생할 수 있습니다. 만성 악화로 - 2, 3 일째부터. 다이어트는 특히 췌장염으로 고통받는 사람들의 요구에 맞게 설계되었습니다. 테이블 번호 5의식이 요법에서 강조는 단백질 식품이지만 지방과 탄수화물의 양은 최소화됩니다. 췌장염 중 영양 섭취는 간과 담낭에 걸리는 부하를 줄여줍니다. 환자는 일주일 이내에 규정 식을 준수해야합니다.
    5. 다이어트 5 번. 표 5는 급성 췌장염과 만성 관해의 기간 동안 환자에게 처방됩니다. 담낭염, 위염 및 궤양에도 처방됩니다. 제품의 범위면에서이 다이어트는 테이블 번호 5p와 비슷하지만 더 많은 탄수화물이 나타나며 이미 문질러 진 음식뿐만 아니라 이미 먹을 수 있습니다. 그들은 다진 고기와 생선을 만듭니다. 죽은 우유로 조리됩니다. 너는 단맛과 설탕을 조금 더 가질 수있다. 의사는 최소 2 ~ 4 개월 동안 다이어트 5 번을 권장하도록 권고합니다. 그리고 이상적으로는 - 특히 남은 인생을 뛰어 넘지 않아야합니다. 다이어트 테이블 번호 5의 규칙에 대한 세부 사항과 그 주에 대한 샘플 메뉴는 별도의 기사에 설명되어 있습니다.

    다이어트 규칙 번호 5p 및 식료품 테이블

    급성 췌장염의 음식 및 만성 췌장염의 악화시 "p"라고 표시된 다섯 번째 표는 요리에 대한 특별한 접근법을 제공합니다. 제품은 열처리되어야합니다. 모든 요리는 이중 보일러 또는 수조에서 조리, 조리됩니다. 때로 베이킹이 허용됩니다.

    동시에, 음식은 초라한 형태로만 먹어야합니다. 첫 번째 요리조차. 점액 성 액체 성을 유지하기 위해 음식은 블렌더를 사용하여 분쇄되거나 금속베이스가있는 체를 통과합니다. 뜨겁거나 차가워지는 것은 불가능합니다. 소금의 허용량은 1 일당 10g 이하이다. 설탕은 가능한 한 30g으로 제한해야하며 경우에 따라 설탕 대신 사용하는 것이 좋습니다.

    췌장염에 대한 식사를 계획 할 때 테이블 번호 5p를 권장하고 명백하게 금지하는 제품 목록에 중점을 두어야합니다. 아래 표는 췌장염으로 인한 "먹을 수있는"음식과 "먹을 수없는 음식"을 설명합니다.

    표 - 췌장염과 함께 먹는 방법 : 만성적 인 급성 악화

    췌장의 염증을위한 다이어트.

    우리 몸은 모든 기관이 자신의 역할을하는 놀라운 시스템입니다. 이 시스템의 작동은 많은 요소들에 의해 영향을받습니다. 그 중 하나는 영양입니다. 지방, 짠맛, ​​매운맛, 과식의식이 요법이 조만간 조만간 몸의 오작동을 일으 킵니다. 공격을받는 첫 번째 기관 중 하나는 췌장입니다.

    췌장은 무엇이며 신체에서 어떤 기능을 수행합니까? 첫째, 소화에 참여하여 각 제품의 리파아제 (지방), 트립신 (단백질) 및 아밀라아제 (탄수화물) 처리에 적합한 효소를 분리합니다. 둘째, 췌장은 혈중 포도당 균형을 조절하여 인슐린과 글루카곤과 같은 효소를 생산합니다.

    췌장염과 그 증상

    우리가 제대로 먹을 때 분비되는 효소의 양은 정상입니다. 섭식 장애, 흡연, 알코올 남용시 철분에 염증이 생깁니다. 그것의 덕트에서 느린 효소는 기관 자체를 파괴하기 시작하고, 한 번 혈액에서, 중독을 일으키는 원인이된다. 췌장의 건강에 좋지 않은 상태를 췌장염이라고합니다.

    증상 :

    • 고통. 커팅 센세이션을 일으키는 강렬한 통증의 모습. 적시에 진료를 제공하지 않고 통증을 완화하지 않으면 고통스러운 충격이 사람에게서 발생할 수 있습니다. 영향을받는 지역에 따라 오른쪽 또는 왼쪽의 hypochondrium 다치게 할 수 있습니다. 전체 장기가 염증이 있다면, 통증은 대상 포진입니다.
    • 안색 변화. 첫째, 환자가 창백 해지면 피부가 회색 빛을 띠게됩니다.
    • 피부에 발진이 나타납니다.
    • 장애가있는 변 (설사 또는 변비);
    • 메스꺼움, 구토;
    • 심한 bloating;
    • 증가 된 심장 박동, 호흡 곤란이 발생할 수 있습니다.
    • 배꼽과 요추 부위에 파란색 반점이 나타날 수 있습니다. 이것은 염증이있는 샘에서 나온 혈액이 복부의 피부 아래로 스며 들었음을 의미합니다.
    • 온도 상승;
    • 저압 또는 고압.

    췌장염 및식이 형태

    췌장염은 다양한 종류입니다. 그것은 발생 원인, 선 기능의 상실 정도, 손상된 기관의 복원 가능성에 따라 분류됩니다. 분류의 단순화 된 버전에서 세 가지 유형의 염증이 고려됩니다.

    췌장염의 분류

    • 날카로운. 출혈과 괴사 과정을 동반 한 염증의 염증은 장기가 췌장 효소로 소화되기 시작한다는 사실에서 비롯됩니다.
    • 만성. 만성 형태의 췌장염에서 췌장은 소화 효소와 호르몬을 생성하는 능력을 잃습니다.
    • 반응성. 염증은 췌장 관의 경련에 의해 유발됩니다.

    췌장의 염증을위한 영양

    성공적이고 효과적인 치료를위한 주요 조건 중 하나는 특별한 음식 섭취입니다. 올바른 식사를 선택하기 위해서는 환자가 질병에 걸린 형태를 결정하는 것이 중요합니다.

    췌장 급성 염증을위한 다이어트

    악화 기간 동안, 의사들은 원칙적으로 2 ~ 3 일 동안 아픈 음식을 박탈합니다. 국가의 악화와 더불어, 금식은 연장됩니다. 영양분은 특수 프로브를 통해 정맥에 주입됩니다. 국물 엉덩이, 가스가없는 생수 및 강한 차만 마셔도됩니다.

    환자의 상태가 좋아지면 다이어트 번호 5의 첫 번째 버전이 할당됩니다.

    다이어트의 특징 :

    • 저칼로리;
    • 1 일 5 ~ 6 회 소량의 음식;
    • 추가 스낵은 금지되어 있습니다.
    • 소화 기관의 분비를 자극하는 거친 섬유 및 제품의 배제;
    • 더 많은 수분, 특히 알칼리성 환경의 음료를 섭취하십시오.

    다음을 사용할 수 있습니다.

    1. 카모마일의 처방, 야생 장미;
    2. 강판 말린 과일 또는 신선한 과일 compotes;
    3. 유제품, 찐 푸딩, 신선한 두부 붙여 넣기;
    4. 삶은 계란, 찜 오믈렛;
    5. 찐된 푸딩 및 으깬 감자, 호박, 당근 또는 콜리 플라워;
    6. 쇠고기 미트볼, 딜 또는 수플레의 형태로 조리 된 저지방 품종의 어류 및 고기;
    7. 가볍게 채소 국물에 점액 수프 또는 시리얼 (밀 제외)을 첨가 한 물;
    8. 밀 빵 크래커 (50 그램 이하);
    9. 버터 (식품에 첨가).

    다음을 사용할 수 없습니다.

    1. 각종 향미료 및 향미료;
    2. 과자, 베이킹;
    3. 아이스크림 및 초콜릿;
    4. 알콜;
    5. 통조림 식품;
    6. 매운, 튀김, 훈제, 지방 음식;
    7. 소시지;
    8. 원시 과일과 채소;
    9. 강한 버섯과 야채 국물;
    10. 무, 양파, 순무, 무, 상추, rutabaga, 밤색, 양배추;
    11. 고기 및 물고기 지방종.

    샘플 메뉴

    • 아침 식사
      • 찐 단백질 오믈렛
      • 물에 메밀 죽
    • 두 번째 아침 식사
      • 찐 코티지 치즈 수플레
    • 점심 식사
      • 쌀과 빵가루 빵이 든 칙칙한 수프
      • 찐 생선 필레
      • 자일리톨에 딸기 주스 젤리
    • 애프터눈 티
      • 말린 살구 수플레
    • 저녁 식사
      • 삶은 고기 수플레
      • 당근 수플레
    • 잠자리에 들기 전에
      • 국물 엉덩이

    췌장의 만성 염증을위한 다이어트

    만성 췌장염의식이 요법은 급성 악화, 췌장 염증시 섭취하는 방법보다 조금 더 다양합니다. 환자는 자신의 상태가 개선 되었음에도 불구하고 영양 상태를 면밀히 모니터링하고 재 악화를 유발하지 않도록 췌장에 유해한 제품을 과부하하지 않아야합니다. 췌장의 염증이 완화 된 경우, 의사는식이 요법 제 5 번 변이의 두 번째 변종을 고수하는 것이 좋습니다.

    다이어트의 특징 :

    • 구운 음식, 조림 음식, 삶은 음식, 찐 음식 만 먹는다.
    • 튀김을 제거하십시오;
    • 음식 온도는 15 ~ 60도 사이 여야합니다.
    • 5-6 리셉션을 위해 배포 된 음식;
    • 식이 요법의 점진적 확장 (제품에 대한 의구심이 있으면 의사와 상담하십시오).
    • 동물성 지방 섭취를 제한한다.
    • 하루에 10 그램 이상의 소금과 30 그램의 설탕을 사용하십시오.

    다음을 사용할 수 있습니다.

    1. 불포화 된 쿠키;
    2. 2 학년의 말린 밀 빵;
    3. 곡물을 첨가 한 점액 또는 강판 야채 스프 (기장 제외);
    4. 찌거나 삶은 고기와 생선 저지방 품종;
    5. 반 점성의 물에 담긴 물엿 또는 약간의 우유 첨가.
    6. 파스타, 베르 미첼 리;
    7. 누룩을 넣지 않은 두부 (집에서 만든 최고의), 두 부 푸딩; 비 사워 케 피어, 당신은 접시에 크림이나 사우어 크림을 추가 할 수 있습니다;
    8. 당근, 콜리 플라워, 호박, 감자, 녹색 완두, 사탕무, 콩;
    9. 크림색, 정제 된 해바라기 또는 올리브 오일 (식품 첨가물);
    10. 껍질을 벗기지 않고 닦아내거나 구운 비 산성 품종의 사과;
    11. 약한 차, dogrose, 카모마일, 검은 건포도의 달인.

    다음을 사용할 수 없습니다.

    1. 콩과 식물;
    2. 과자, 베이킹;
    3. 강한 버섯과 야채 국물;
    4. 알코올 및 소다;
    5. 통조림 식품;
    6. 매운, 튀김, 훈제, 지방 요리;
    7. 소시지;
    8. 원시 과일과 채소;
    9. 버섯;
    10. 무, 양파, 순무, 무, 상추, rutabaga, 밤색, 양배추;
    11. 지방질 고기와 물고기;
    12. 강한 차, 커피, 코코아;
    13. 초콜릿, 아이스크림.

    샘플 메뉴

    • 아침 식사
      • 으깬 감자
      • 삶은 고기
      • 우유와 차
    • 두 번째 아침 식사
      • 저지방 코티지 치즈, 구운 사과
    • 점심 식사
      • 보리 가루 구이
      • 삶은 송아지
      • 으깬 감자
      • 말린 살구 설탕에 절인 과일
    • 애프터눈 티
      • 찐 단백질 오믈렛
      • 국물 엉덩이
    • 저녁 식사
      • 구운 닭고기
      • 메밀 죽
    • 잠자리에 들기 전에
      • 케 피르

    췌장의 반응성 염증을 가진 다이어트 : 할 수있는 것과 할 수없는 것

    반응성 췌장염이있는식이 요법은 기존식이 요법과 크게 다르지 않습니다. 모든 유형의 염증을위한 영양의 기초가식이 요법 5입니다. 반응성 췌장염의 주요 목표는이 식단을 엄격하게 준수하는 것입니다.이 식단은 음식물 소화를위한 동맥의 최소 에너지 소비를 보장합니다.

    다이어트의 특징 :

    • 하루에 5-6 번 빈번한 식사.
    • 따뜻한 퓌레 요리에 우선권을 부여하십시오.
    • 지방 제거;
    • 탄수화물의 제한.
    • 더 많은 단백질을 섭취한다.

    다음을 사용할 수 있습니다.

    1. 어제 통 밀 빵, 크래커;
    2. 곡물, 파스타, 삶은 잘게 잘린 고기의 추가와 야채 또는 닭 국물에 수프;
    3. 고기와 생선 (가급적이면 강) 저지방 품종;
    4. 증기 오믈렛의 형태로 계란;
    5. 발효유 제품;
    6. 크림, 해바라기, 올리브 오일 (접시에 소량을 넣으십시오);
    7. 으깬 감자 또는 삶은 감자의 형태로 된 야채;
    8. 곡류 (메밀, 오트밀, 쌀), 파스타;
    9. 껍질을 벗기지 않고 구운 비 신맛 사과;
    10. dogrose 건포도, 가스가없는 알칼리성 생수, 약한 차, 콩코트, 젤리, 무스;
    11. 마른 galetny 쿠키.

    다음을 사용할 수 없습니다.

    1. 생 야채와 과일;
    2. 거친 섬유를 함유 한 제품;
    3. 풍부한 물고기 또는 고기 국물;
    4. 커피, 코코아, 강한 차;
    5. 신 과일 주스, 탄산 음료, 크 바스;
    6. 매운, 튀김, 훈제, 지방 요리;
    7. 알콜;
    8. 초콜릿, 아이스크림;
    9. 버섯;
    10. 신 과일 주스, 탄산 음료;
    11. 우유;
    12. 여보
    13. 제과.

    샘플 메뉴

    • 아침 식사
      • 으깬 감자
      • 삶은 닭
      • 크래커와 약한 차
    • 두 번째 아침 식사
      • 케 피르
      • 건포도와 코티지 치즈 푸딩
    • 점심 식사
      • 쌀밥 수프
      • 찐 생선 케이크
      • 사탕 무우 샐러드, 해바라기 기름을 곁들임
      • 국물 엉덩이
    • 애프터눈 티
      • 사과 소스
      • 아직도 크래커들과 물
    • 저녁 식사
      • 구운 닭고기
      • 메밀 죽
    • 잠자리에 들기 전에
      • 신 우유

    췌장염에 걸리는 시간

    의사들은 8-12 개월 동안 췌장의 염증에 대한식이 요법을 따르도록 권장합니다. 재발의 완전한 회복과 배제를 위해서는 평생 동안 치료 영양의 기본 원리를 따르는 것이 낫습니다. 환자는 특히 금지 된 제품을 사용할 때주의 깊게 상태를 모니터링해야합니다.